Набор чая Солохаул краснодарский

Описание

Высокогорный чай, выращенный в Краснодарском крае, в местечке Солох Аул, одном из самых северных в мире чайных садов, история которого насчитывает чуть более 100 лет. В 1901 году энтузиаст чайного дела И.А. Кошман посадил здесь семена из Аджарии.  Мало кто верил в успех этого начинания «в зоне рискованного чаеводства», но уже в 1904 г был получен первый урожай. Официальное признание пришло к краснодарскому чаю не сразу: лишь в 1923 г. он был удостоен золотой медали на Первой сельскохозяйственной выставке, которая проходила в Москве. Из-за более холодного климата период вызревания чайного листа на севере значительно дольше в сравнении с южными сортами, но это дает ему и ряд неоспоримых преимуществ в виде высокого содержания ароматных эфирных масел и разных полезных для здоровья веществ.

В сухом виде – длинные, изящные жгутики темно-коричневых листиков с тонкими черенками. Аромат сухого чая нежный, цветочно-хлебный. Настой прозрачный, каштанового оттенка.

Букет готового чая яркий, элегантный, теплый, хлебно-цветочный с медовыми, вишневыми, абрикосовыми, бисквитными и мускатными нотками. Вкус мягкий, шелковистый, объемный, сочный, с освежающей ягодной кислинкой и сладковатыми нюансами сухофруктов. Упоительный медово-цветочный аромат. Долгое, бархатистое послевкусие.

Заваривать кипятком 95°С в фарфоровой гайвани, крышечка которой ненадолго задержит летучие эфирные масла и станет источником дополнительного удовольствия от вдыхания превосходного аромата; в отсутствие таковой подойдет и чайник из пористой глины для красных чаев. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 завариваний.

Превосходный церемониальный чай для холодного времени года, упадка сил и минорных состояний. Теплый, элегантный и тонкий, он мягко согревает тело, успокаивает ум и рождает чувство гармонии и умиротворения.