Каприна Закваска бактериальная для сметаны 3 г N5

Описание

Свежее молоко и бактериальный состав закваски для сметаны «Мезо» позволят вам получить обогащенную полезными микроорганизмами живую пищу, которая обеспечит эффективную поддержку вашего здоровья.

В основе продукта лежат гетероферментативные штаммы мезофильных лактобактерий видов:

- Lactococcus lactis;

- Lactococcus cremoris;

- Lactococcus diacetylactis;

- Leuconostoc cremoris.

Совместное действие этих представителей полезной флоры позволит вам в составе продуктов на основе закваски Каприна Мезо принимать полезные для организма вещества в максимально удобоваримой, эффективной, стабильной и физиологичной форме. Высокий титр (не менее 10^11 КОЕ/г закваски) обеспечивает высокие профилактические свойства готового молочного продукта на основе закваски Каприна Мезо, купить которую рекомендуется всем, кто ответственно относится к питанию и образу жизни.

Свежие сливки и молоко богаты витаминами группы В, А, Д, кальцием, фосфором, магнием и другими необходимыми минералами. Усвоение их в молочнокислой форме протекает более физиологично и легко, подходит для людей, имеющих проблемы с ЖКТ.

Форма выпуска

Закваска расфасована в порционные пакетики по 3 г. Количество пакетиков в упаковке – 3,10 штук.

Активные компоненты

Микроорганизмы, входящие в состав закваски, являются неотъемлемой частью полезной микрофлоры организма человека, подавляют рост болезнетворных микроорганизмов, препятствуют заселению флоры чужеродными бактериями, вирусами, грибками, формируя здоровый иммунитет.

Lactococcus lactis – сбраживает лактозу с образованием молочной кислоты, выделяет низин, являющийся естественным консервантом;

Lactococcus cremoris – расщепляет лактозу, подавляет рост патогенных микроорганизмов;

Lactococcus diacetylactis – влияет на состав микрофлоры, активизирует процессы обмена веществ;

Leuconostoc cremoris – способствует поддержанию здоровой микрофлоры.

Назначение

Микроорганизмы, входящие в состав закваски, являются важной составляющей микробиоценоза кишечника. 

Рекомендации по применению

Смешать 1-3 литра сливок (молока) и пакетик закваски.

В течение 6-8 часов приготовленную смесь выдержать в условиях повышенной до 30-36 градусов температуры.

Загустевший до необходимой консистенции продукт охлаждить в холодильнике 3-4 часа.

Можно готовить с использованием специальных бытовых приборов (йогуртниц, мультиварок и пр.) согласно инструкции.

Состав

Микроорганизмы, входящие в состав закваски, являются неотъемлемой частью полезной микрофлоры организма человека, подавляют рост болезнетворных микроорганизмов, препятствуют заселению флоры чужеродными бактериями, вирусами, грибками, формируя здоровый иммунитет.

Lactococcus lactis – сбраживает лактозу с образованием молочной кислоты, выделяет низин, являющийся естественным консервантом;

Lactococcus cremoris – расщепляет лактозу, подавляет рост патогенных микроорганизмов;

Lactococcus diacetylactis – влияет на состав микрофлоры, активизирует процессы обмена веществ;

Leuconostoc cremoris – способствует поддержанию здоровой микрофлоры.

Особые указания

Готовую сметану употребить в течении 3 дней с момента приготовления.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов.

Срок годности

Сухой смеси в упаковке – 12 месяцев с даты производства.

Готового продукта, приготовленного с применением закваски – 3 суток.

Условия хранения

Хранить при температуре от -2 до +6 градусов.